RESEPI MOIST CHOCOLATE LAVA CAKE

Salam

Saya suka sangat makan  chocolate ...teringat masa buat amali di Yomie Bakery di Bangi...masahaAllah kesedapan semua kek yang Cik Yong buatkan lidah tak terkata.

Sebelum terleka dengan kesedapan kek-kek di Yomie Bakery, saya nak share resepi yang mudah namun hasilnya marvellous! ! Yummy ..

Ni resepi nya..kek MOIST CHOCOLATE LAVA CAKE. 
Saya pun agak-agak je sebab salin resepi dekat atas angin

Resepi ni kalau pakai tart foil tu dapat 4 biji, kalau pakai bekas ramekin maybe dapat 2-3.
Masa first time buat saya pakai tart foil, masa second time saya pakai bekas loyang kecil sangat ala-ala ramekin lah juga..


Bahan-bahan 
a. 150gm dark chocolate (saya pakai van houten baking chocolate)

b. 80gm salted butter (saya pakai anchor)

c. 3 biji telur (jangan lupa  telurnya dibasuh hingga suci dan bersih dari najis ... baru boleh dilabel standard halal)

Hati yang bersih itu ditempa makanan yang halal.

d. 2 sudu gula kastor (saya tak suka manis sangat)

e. 1/2 sudu teh esen vanilla

f. 1 sudu tepung gandum

g. 1 sudu serbuk koko



Cara-cara

1. Panaskan oven 180 darjah.

Cairkan butter & dark choc secara double boil. Double boil ni masak atas air supaya tak direct  kena api. Pakai periuk rebus air. Letak choc yang dah dipotong kecil-kecil dalam periuk yang lebih kecil.  Periuk kecil itu letak atas air yang sedang dipanaskan itu.  Bila dah ah cair biarkan choc itu sejuk.

2. Pukul telur, gula & esen dengan mixer.

3. Masukkan choc cair tadi sedikit demi sedikit sambil pukul.  Jangan masukkan choc ketika masih panas, nanti jadi telur dadar masak choc ... hahaha.

4. Masukkan tepung & serbuk koko, kacau sehingga sebati.

5. Griskan bekas dengan butter dan masukkan adunan sehingga 3/4 penuh bekas tu.

6. Bakar dalam oven selama 13-15 min. Kalau bekas kecik 13 min je. Kalau lama nanti lava tu jadi kek sekali.

Okey ... dah siap! Boleh terbalikkan kek tu atas piring & hias dengan krim atau aiskrim.


Terima kasih Cik Yoong untuk ilmu dan resepi yang sangat marvellous nie..

Selamat mencuba!!! Jangan lupe ya semua telor ayam DiWAJIBkan basuh suci dan bersih dari najisnya....barulah kek yang kita buat menjadi  ....  the best cake ever!


Hati yang bersih itu ditempa oleh Makanan yang halal..