SUP EKOR

Jalan-jalan cari makan kata orang Malaysia  atau wisata kulinari kata orang Indonesia.  Tujuannya sama sahaja iaitu nak makan sedap sambil menikmati pemandangan atau suasana yang menyeronokkan!
Sebenarnya ada tempat yang paling seronok untuk kita pergi cari makan.  Dimana?

Dapur!

Lebih-lebih lagi bagi sesiapa yang minat masak. Jom kita buat menu sedap ni.

SUP EKOR

Bahan-bahan:

1 kilogram ekor lembu  (rebus empuk)
2 batang serai (Ketuk)
2 biji bawang holland (Hiris bulat)
1 paket sup bunjut tulang
3 inci halia (ketuk)
2 inci lengkuas (ketuk)
1 biji tomato ( belah 4)
3 tangkai cili api (ketuk)
2 batang seleri (batang sup)
Garam, gula dan perasa secukupnya.

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan-bahan bersama sup bunjut tulang hingga wangi.

2. Masukkan ekor dan air rebusan,   biarkan mendidih dan ekor menjadi empuk.

3. Masukkan garam, gula dan bahan perasa secukupnya

4. Sedia dihidangkan.

GULAI SIPUT SEDUT

Bahan-bahan:

2 paket siput sedut-dlam 400 gram
200 gram santan pekat
air secukupnya untuk dijadikan kuah
6-7 daun kesum
2 batang serai-ketuk
3 keping asam keping
1 sudu besar kerisik

Bahan kisar lumat:

5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 cm kunyit hidup
4-5 biji cili kering
1/2 inci lengkuas
1 sudu kecil biji ketumbar

Cara membuat:

1.  Siput dicuci dan dipotong sedikit bahagian hujungnya.
2.  Satukan semua bahan ke dalam periuk dan masak hingga mendidih.
3.  Tambahkan garam dan gula.
4.  Hidangkan dengan nasi putih.